五谷杂粮是华夏饮食的本源，也是膳食养生的根基。古语云，五谷为养，足以可见杂粮在日常食养中的重要地位。大米、小麦、玉米、小米、黑米、燕麦、红豆、薏米、黑豆等五谷杂粮，富含膳食纤维、维生素、矿物质与多种微量元素，相比精米白面，营养更全面、饱腹感更强，能调理肠胃、平稳血糖、祛湿健脾、补益气血，把五谷杂粮融入一日三餐，是成本最低、最持久的膳食养生方式。
长期只吃精米白面，饮食过于精细，容易导致膳食纤维摄入不足，引发便秘、积食、血糖波动、代谢缓慢等问题。而五谷杂粮性味平和，各有养生功效：小米健脾养胃、安神助眠，适合熬粥常吃；黑米、黑豆入肾养精，温补元气；薏米、赤小豆健脾祛湿，改善体内湿气堆积；燕麦降脂饱腹，适合减脂与三高人群；玉米、南瓜清甜养胃，老少皆宜。不同杂粮搭配食用，互补营养、各司其职，从内而外调理脏腑机能。
五谷杂粮膳食养生，重在合理搭配、循序渐进、粗细均衡。不用完全放弃精米白面，只需煮饭、熬粥时加入适量杂粮，按照精粮七分、杂粮三分的比例搭配，口感适中、易消化吸收，老人小孩都能接受。早餐煮杂粮粥、燕麦粥，搭配鸡蛋果蔬；午餐杂粮饭替代纯白米饭；晚餐吃小米粥、玉米、山药等轻质杂粮，三餐巧妙融入，不用刻意忌口，轻松养成粗粮膳食习惯。
同时杂粮食用也要讲究方式方法：杂粮提前浸泡再蒸煮，更容易软烂、减轻脾胃消化压力；脾胃虚弱、老人孩童不宜一次性吃过多杂粮，循序渐进慢慢增加摄入量；不把杂粮做成油炸糕点、甜腻杂粮零食，避免附加糖分油脂，失去养生本意。坚持长期适量摄入五谷杂粮，能促进肠道蠕动、清理体内垃圾、调和气血代谢，慢慢改善亚健康体质。
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